Самый простой и быстрый способ приготовления красной рыбы — это запекание в духовке. Мне нравится запекать ее в сливках, рыба получается сочной, нежной и она очень хорошо сочетается с овощами.
ингредиенты:
8 стейков красной рыбы
2 головки репчатого лука
3 помидора
300 грамм сливок
соль
перец
приготовление:
Почистить репчатый лук, вымыть его и помидоры. Нарезать лук и помидоры кружочками.
Вымыть стейки, посолить и поперчить каждый кусочек с двух сторон.
Выложить в одноразовый противень слой лука, нарезанного кольцами, на него положить слой помидор.
Положить подготовленные стейки рыбы на слой помидор. Затем выложить на рыбу слой помидор и слой лука.
Залить подготовленную рыбу сливками.
Закрыть алюминивой фольгой одноразовый противень и поставить его в духовку, предварительно нагретую до 180* на 20 минут. Затем снять фольгу с противня и оставить его в духовке еще минут на 15.